|
|
Gevulde Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
Doosje champignons, ong. 400 gr. zeer fijn gesneden groente (prei, wortel, witte kool,bleekselderie) pond rundergehakt, (ruim) boter,(ruim) zout,peper,snuifje djahe,scheutje ketjap manis, afhankelijk van persoonlijke smaak 3 of meer teentjes knoflook.
Voorbereiding:
Haal de steeltjes van de champignons (die kunnen kleingesneden eventueel toegevoegd worden aan het groentemengsel). Zet een beboterde schaal in de voorverwarmde oven (niet te heet,alleen bedoeld om warm te houden). Snijd de groente fijn (of koop een kant en klaar bakje mixed groente)
Bereidingswijze:
Verwijder de steeltjes van de champignons en fruit de hoedjes in ruim boter. Leg de hoedjes ′op hun rug′ in de schotel.
Voeg nog wat boter toe aan de koekepan en knijp de teentjes knoflook hierboven uit. Bak het gehakt rul en kruid het met zout,peper en djahe. Voeg de groente toe en laat het geheel een vijftal minuten gaar worden. Voeg tenslotte nog een flinke scheut ketjap toe. Vul met dit mengsel de champignonhoedjes.
|
|
|